酱料“八和齑”。这玩意跟芥末酱相比，各胜千秋，是另外一种不同的极品享受。
“八和齑”是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的，做法特殊，味道独特，蘸以鱼脍，向来是文人雅士的挚爱。
不片刻，便有下人按照叶清玄的吩咐准备好，一老一少，二人在潭边说说笑笑，品尝这独特的“鱼脍宴”。
雪白如玉的鱼肉被切成薄如蝉翼的小片，铺在了冰粉之上，寒气在空中形成薄雾，围绕着生鱼片缓缓流动，每人面前一张小几，上面一碟翠绿的芥末酱，一碟金黄的八和齑，一碟绛紫色的鲜虾酱，脆黄瓜、萝卜丝和生姜片，各有一碟，还有几盘下酒小菜，每人一壶九酝酒……一菜一碟，分别列装，菜色简单，但颜色鲜艳，造型美感。
薛宫望两眼放光，坐在几前，仔细端看，不由得赞叹道：“想不到啊，想不到，这一道鱼脍，竟然如此让人赏心悦目，我老人家都有些不忍下箸了……”
叶清玄嘿嘿笑道：“再美的菜肴也是用来吃的，薛老快请，天气炎热，若是冰粉划水，这鱼肉就该坏了……”
说完，叶清玄赶忙用筷子夹一片生鱼片放在空盘里，再夹取适量的芥末酱放在鱼片上，轻轻递给薛宫望，说道：“薛老请用，这生鱼片蘸上少许酱油，味道极为独特……”
薛宫望虽然喜好美食，但向来不喜生食，今曰难得有人坚持，所以第一次将这鱼肉生脍，自是小心万分。叶清玄已将鱼肉蘸了少许芥末酱，薛宫望夹起鱼肉，又蘸了些酱油，将鱼片折叠，盖住芥末酱，拈起来送入口中。
入口的鱼肉先是给人带来一丝冷冽的冰气，口腔内的燥热立即消散，鱼肉本身便是鲜甜，入口即化，冷冽的冰气之后一股鲜美在口腔内化开，轻轻咀嚼，鱼肉本身的甘美，酱油的鲜味，芥末酱的辛辣呛味，三种原始而又纯粹的味道同时迸发。
薛宫望几乎舒服得呻吟出来。
随着不断地咀嚼，鱼肉越嚼越烂，越嚼越碎，薛宫望感到满口生津，这时鱼脍也变成了复合味。香、甜、沙、咸、辣混为一体，自然十分美妙。
吃完一片鱼脍，叶清玄又将事先准备好的萝卜丝，夹入小碟之中递了过去，脆脆的萝卜丝带着原有的辣味和甜味又让口腔中的鲜香上升了一个档次，之后又是一碟鱼生，却是蘸着“八和齑”，鱼肉的鲜美和甜酸香合一的“八和齑”又组成另一种独特的甘美风味……
薛宫望吃了一小片生姜，酌了一杯水酒，闭目陶醉，嘴中喃喃自语，不知说些什么，但看脸色却是幸福至极……
之后，又用鱼脍蘸着鲜虾酱，又食一道……
两人食不停箸，没过多少时间，一条两斤多重的“银鳞鱼”便被二人下了肚子，再合着其他酒菜，二人酒足饭饱之后，懒洋洋地躺在了草地之上，旁边自由下人将器具收拾停当，潭边又只剩下了这一老一少两个人了。
薛宫望打了一个饱嗝，神满意足的说道：“小子，小子，老头子不得不佩服你小子了……这真是人间美味啊……难得，难得……不知这道菜有什么名堂没有？”
“名叫‘金齑玉脍’……”
“好名字，鱼肉如玉，蘸酱如金……嘿，这名字绝对配得上这道极品美味……”、
叶清玄暗笑道，那是当然了，这可是当年隋炀帝那个穷奢极欲的昏君亲自起的名字，那昏君当皇帝不行，品味却是一等一，美酒、美食、美人，杨广若是生在现代，应该是个极有魅力的二世祖吧。
薛宫望仰躺在草地上，胸膛上倒了一杯下人沏好的茶水，斜瞥了叶清玄一眼，越看越觉得这小子顺眼，不由得嬉笑道：“这道美食绝对是我老人家凭吃过的最好的三道美食之一，你小子功不可没，我老人家欠你一个大大的人情……说吧，有什么
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