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第1068章 千层油糕,和牛慕斯(求订阅)(2/4)

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员,因而并没有能够做千层油糕的人。

全杰对千层油糕也是有所了解,知道光是和面他就办不到。

可以说,今天全杰也是第一次见到别人和面。

等到终于把水打入面团中,陈煦已经是气喘吁吁,这个过程确实是非常耗费体力。

接着他需要让面团稍稍饧发,这个时间里他还要准备一些东西。

千层油糕中可不是简单用猪头拌上白砂糖去做内馅。

千层油糕吃起来要甜香清雅,甜香自然是糖和猪油,但是这份清雅却不是那么容易办到的。

要想让千层油糕吃起来口味与众不同,那么必须要加入被绵白糖腌制透的猪板油丁。

这个东西,陈煦也都是早有准备的,只是他一直没有真正有机会做。

所以今天终于有了机会,在给孩子们做点心宴,他首先便想到了要做一次千层油糕。

因为制作起来比较耗时间,所以在陈煦制作的时候,那边罗瑜已经先一步做出一些小点心让孩子们可以垫垫肚子。

罗瑜制作的点心自然是西式。

所以她首先给孩子们上的点心,是非常漂亮的小布丁,并且上面具有一层焦糖。

焦糖布丁不算是很新奇,但罗瑜按照主厨的建议,把布丁一个个都给改小了,并且在其中还加入了一些果汁,让布丁具有了水果味。

当罗瑜第一个小布丁上桌,三个小女孩顿时非常开心拍手叫好。

“好棒呀。”

“罗阿姨好厉害的。”

“谢谢罗阿姨,这个好漂亮呢。”

罗瑜笑着说:“你们今晚还会有很多的点心吃,所以你们三个可不要着急哦,慢慢期待后面的点心吧。”

陈煦还在继续忙碌中,罗瑜则是又给孩子们接着做了好几个点心。

每一样造型都是非常的小巧,并且构思创意也是很奇特。

比如她用孩子们喜欢吃的橡皮糖,融化了之后加入果汁和奶油,再重新用模具给做成一些菜品的样子。

这也是让小女孩们觉得非常有趣,就好像是在吃菜一样的感觉。

在一些小巧简单点心过后,罗瑜也是认真给孩子们做了一份比较特别的甜品。

首先罗瑜找来草莓,洗干净切成小丁后,放入搅拌机里面,加入一些草莓酱一起打成泥,为了追求颜色比较好,罗瑜还加入一些红色火龙果。

打出来的草莓酱放入一个小锅中进行加热,并且在其中加入一些吉利丁。

接着是把奶油给打发一下,打发到能够挂在打蛋器上成尖角。

之后再把加热好的草莓酱分批加入打发好的奶油中,慢慢的给搅拌均匀。

做好了这部分,接着罗瑜又用酸奶同样的方式做了一份白色的。

随后把两份分别给装进裱花袋里,再找来一个模具,然后分别把两种不同颜色的糊糊通过裱花袋挤入模具当中。

完全把模具填满了过后,把上面的表面给抹平,再轻轻撞击两下,让里面的均匀,之后便把这个放入冰箱里去。

把那个放进冰箱里等待冷藏凝固,便会变成一块慕斯。

与此同时,罗瑜又用锅子,加入一些牛奶进行加热,并且稍稍在牛奶当中加入一点点的辣椒,只是非常少一点点,最后再把巧克力加入其中,一起熬煮化掉,并且给打出一些些的泡沫来。

如此准备完成后,等到冰箱里的慕斯已经完全成型后,罗瑜从冰箱里取出来。

在罗瑜脱去了模具的一刻,刚好经过她身边的凯瑟琳一脸惊奇。

“罗瑜,你打算用这块牛肉给孩子们做甜品吗?”

听到凯瑟琳惊讶的话语,也是让后厨里大家都非常的好奇看过
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