料时，都是两口锅一起作业，一口锅放豆酱、生姜大蒜，醪糟等拌匀，另一口锅加大量的牛油跟跟菜籽油烧热，浇在那豆瓣酱上。
然后重复炒制、熬料的过程。
可是她这次做的分量少，时间又紧，自然得简化流程，现在汤底好了，放盐、花雕酒、葱以及少许的十三香。
酒楼里飘着香味，尤其是炭火越发的沸腾，这香气就格外的浓郁。
秦掌柜在外面简直要急死了！
他想进去看一眼，可是又被自己手底下的那些厨子拦的严实，说不能打扰她。
正当双方僵持之际，柳宓擦着手从里面出来了。
“初步底料呢，我已经弄出来了，到时候，你得去找铁匠制造果子，平时烫菜的时候吃，跟你比划也比划不清，干脆一会我给你画出来”
“哎哎，成嘞！”秦掌柜觉得，自个今年一定是走了狗屎运，竟然让他碰到这姑娘！
回去他一定要给祖宗多上几柱的香，让祖宗长长久久的保佑他！
马三指着那口大锅，“眼下这要怎么吃啊”
他以为，这姑娘做出来这玩意，就是让他们喝汤的。
柳宓也多不解释，看身边有土豆，豆腐，白菜、海带、香菇之类的，收拾了收拾扔了进去，然后看菜熟的差不多，用竹漏给捞出来，也不等它凉了，迅速的往嘴里塞。
久违的感觉，让她顿时有种热泪盈眶的感觉，以后，以后终于可以在这个陌生的时代！
吃上火锅了！
“还愣着干啥，吃啊！”柳宓看着身边几个满口生津的大汗，直愣愣的盯着她，有些不解。
等她放话后，几个厨子并秦掌柜拿着碗筷，挤在锅灶边，筷子翻飞，不停的夹着里面的菜吃。
冷呼呼地天，吃了这东西，身子真的发热了，柳宓战斗力弱，还没下几筷子呢，这一锅就吃没了。
好在秦掌柜还是有点理智的，吃了几筷子后，强迫自个放下筷子，带着唐蜜到了一边，还未说话，就已经激动的搓着手。
“姑，姑，姑，姑娘！这东西是不是能涮好多东西？除了咱们今个涮的，是不是还有其他的？”
“嗯”柳宓点点头，“青菜、白菜、花菜、黄花菜、绿豆芽、黄豆芽，豆腐、腐竹、香菇、倭瓜、黄瓜、海带、藕片、冬瓜片、土豆片、胡萝卜、鸭血、猪血粉丝之类的也都可以！”
“嘶”秦掌柜擦了擦口水，“只有菜，是不是肉也可以啊！”
“那是自然，你得找些刀工好的师傅，把羊肉切的能多薄多薄，牛肉也可以，其实能吃的肉都可以，就是得要求薄点，具体的你们私下琢磨去吧”
古人的创造力不比现代人弱，她也不能事事都告诉他们。
“那姑娘，这东西吃起来辣的厉害，有些夫人，或者是小姐，口味清淡，吃不得这些东西，这该怎么办！”
柳宓笑笑，“有辣的人吃的，自然也有为不喜欢吃辣的人准备的锅子了”
秦掌柜是聪明人，她这一番提点，他顿时了然。
“姑娘，稍等，稍等片刻！”
“姑娘，这是二十两，还请您收下。”柳宓见他匆匆离去，再回来时拿了二十两银子，眼底喜悦一闪而过。
她来这的本意就是为了击垮明月楼，拿银子的事倒不是最要紧的，可这秦掌柜这么上道，自个不拿，那是傻子。
况且，现在谁不知这厮挣的盆满钵盈？二十两银子，放寻常人家好几年的嚼头，要是放他身上，八成也就半天的流水。
“掌柜您客气了！”柳宓毫不客气的把钱收到钱袋里，笑眯眯的跟他周旋。
少不得又帮着给人做了一次的清汤的。
送走她时，秦掌柜巴结的
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