来说不是主流。
就算是朱信穿越前，种植这玩意主要是因为它‘凉’，煲汤喝据说可以去火。这玩意膳食纤维也很高，用于清肠胃排毒也挺不错。
简单来说，就是这种红芋苗，吃的就是它的茎，完全不用考虑土里的芋头的。
对于王朗来说，对芋苗的了解，大概就是芋头。芋头产量可以，很多地方不怎么管都能生长，可以作为主食。但是它的茎和果，哪怕煮熟，吃起来也会让喉咙瘙痒难耐，甚至有些人只想要把喉咙都给挠开。
一般来说，怎么会有人把芋苗作为食材来用？王朗甚至觉得，朱信是不是疯了。
在王朗还在犹豫的时候，孙策已经开始用勺子舀起一勺汤水，然后小心撩起发梢，抿了一口，举止非常的高雅。
朱信倒是看出来了，这家伙也在担心这汤水，主要是芋苗有问题，不敢大口喝。只是刚刚“咔噗咔噗”的，豪爽地吃着黄瓜，现在装淑女会不会太晚？
结果抿了一口之后，有些惊讶，完全没有传说中，那种会让喉咙瘙痒的感觉啊！于是立刻恢复原来的样子，把剩下汤水喝完，一股异香迅速弥漫到整个口腔……
“惟实，这个，这个好好喝！”孙策双眼闪着星星，激动的说道。
“那是当然的。”朱信笑了笑，这家伙，居然敢质疑他的手艺和对食材的了解。
“…………”王朗见状，当然也不客气，拿起汤勺舀了一勺，然后小心翼翼抿了一口。
她和孙策不同，是真的见过，有人吃了芋头的茎和果子，然后痛苦的挠着自己的咽喉，若非别人抓着，能把喉咙都给挠开。
入口很柔顺，口腔没有刺激的感觉，或许有延迟，她不敢掉以轻心。随即有些奇怪，这汤很清，没有油脂的感觉。看不出个所以然，毕竟只是纯粹的汤，芋苗和鸡都没有。
什么叫做前汤，那当然主要是喝汤。真正优秀的前汤，朱信觉得就不应该留汤渣，毕竟这玩意经过炖煮之后，味道和口感已经不在巅峰。
当然，这不代表他会浪费，这些剩下来的汤渣，他已经和后厨的厨师和帮厨分了。
王朗的确看不出个所以然来，不过这汤的味道的确是鲜甜可口，芋苗有股芋头的味道，不过很清爽，配上鸡汤是一种前所未有的异香。
有点类似椰子鸡，总觉得不能称之为芋苗鸡，或者说那个鲜甜的感觉和椰子鸡有点像，只是清爽感更强烈一些，没有椰子鸡那种醇厚的感觉。
这味道一开始喝有些不习惯，第二口觉得还不错，第三口发现还挺配的。喝着喝着就觉得真的很不错，再想要品尝，结果……没了！
看着空空如也的汤碗，王朗也有些不可思议，自己吃东西，什么时候那么狼吞虎咽过？
口腔里面还有些香味的余韵，不过也慢慢被冲淡，没有那种回味无穷的感觉。
不过作为前汤这样刚好，余韵若有若无，前面两道菜的味道却是已经淡下来了。整个肠胃开始活跃起来，期待下一道菜的到来。
“这个汤……”王朗还是忍不住好奇问了句，“为什么会那么清？”
“在炖煮的时候，鸡是去了皮之后才开始炖。”朱信回道，“这样会让汤水失去鸡的醇厚感，不过只要大火烧开，然后小火炖煮两个时辰，鸡的鲜味依然会很好的熬出来。”
当然还是比不上带皮的时候，从口感的角度来说，没有鸡皮的鸡汤是没灵魂的。只是从健康的角度来说，可以减少脂肪和胆固醇的摄入。
就比如说烤乳猪，白净烤鸭，没了皮的话，那简直就是完全没了灵魂。
若是正常炖汤，哪怕是老火靓汤，鸡肯定是不去皮的，最多把上面漂浮的油脂去一去。不过这是前汤，要塑造的就是这种清爽的口感。太浓
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