也很适合用于炖煮和熬汤。对于陆康这种中老年人来说，水牛肉显然比黄牛肉要好。
这个世界的牛并不少，不敢说已经达到后世，谁都能买上一两斤回家过过瘾的程度，也不至于私宰耕牛会犯罪。只是牛肉的价格，当然比羊肉和猪肉要贵上一些。
“水牛啊……没什么味道，而且还比较韧……”陆康有些失望，黄牛肉的话，味道更香，同时口感也比较好。水牛一直都是作为耕牛，而不是肉牛，一则是还没有大规模繁殖，二则就是这口感，的确比不上黄牛肉。
这个厨师真的没问题吗？全牛宴的确很有噱头，不过选牛的方面，就已经有很大问题。
“朱信真的，没问题吗？”周瑜也差不多是这样的看法，少不得朝着身边的吕范问道。
“朱信这个人，我不太想喜欢……”吕范回了句，“不过在烹饪方面，他的确是全心全力去做的，这点我承认。”
不仅认真，而且专业知识也很到位。这样的家伙，怎么可能会犯尝试错误？
想到这是全牛宴，那么很大概率内脏也要是会用到的。想到当初吃过的羊杂煲，吕范下意识咽了口唾沫。人生第一次吃内脏，吃得还那么香的……
周瑜有些疑惑，怎么说着说着咽了口唾沫，这吕范到底是想去了什么啊？
顺着她看的方向看过去，结果看到的是这头公牛雄性的特招，顿时恶寒。下意识的，向旁边挪了挪。她性别障碍没错，但也顶不住这种色女。
“这头牛的血已经放掉，不过没有浪费，已经另外接下备用。当然肚子里面的东西也提前去除，并且炮制之后备用……倒胃口的东西，就暂时不献丑了。”朱信解释道。
其实牛瘪火锅的话……毕竟都是草，扣除心理压力的话，问题不大，说到底就是发酵过的草。换个思路，如果吃进去的是香草，比如柠檬草之类的呢？又或者，是茶叶呢？
或许稍后可以尝试一些猎奇的火锅，不过今晚是宴席，就不要拿这个来恶心人了。毕竟一个不好，别人还以为自己是在侮辱他。
“那么接下来的是……”此刻的朱信，拿起来一把巨大的刀子，别说切肉，剁骨都不成问题，“便是我的全心全力！”
话音刚落，顿时化为一道虚影，手起刀落，在整牛身上迅速劈砍过去。所有人还没有意识到发生了什么，分割已经完成。朱信放下手中的刀子，默默看着……
肉眼可见，整头牛迅速分解开来，甚至牛皮也剥离开来，正好作为席子，在下面垫着。
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