什么顶级厨师，可她也是做了一二十年饭的人，当丁鹏干净利落的将鱼收拾好之后，赵芳心里就微微的惊讶了一下，因为这一套动作看着太专业了，让人看着赏心悦目。
似乎他不是在杀鱼，而是在完成一套优美的舞蹈动作一样。
鱼清理干净，放在砧板上直接切花刀，然后精盐和酱油料酒抹在身上腌制了起来。
在腌制的时候，丁鹏将大葱切断，生姜切片，然后拿出来两个八角放在一旁备用。
那边鱼腌制好，丁鹏这才开始将锅放在炉灶上起火。
拿一片生姜现在锅里面涂抹了一下，锅热之后下冷油，油温六成之后腌制好涂抹上干面粉的草鱼拎起来开始炸。
炸的时候鱼头先入锅，等到鱼头炸好之后再将其滑入锅里面慢慢的炸。
两面金黄之后，鱼控油捞出来，油倒在一个碗里面，锅里面只剩下少许，豆瓣酱放进去，炒出红油之后放葱姜蒜和干辣椒八角香叶等材料，香味出，鱼入锅，往里面加水淹没鱼身，接下来就是炖。
丁鹏的速度非常快，动作非常帅，一旁的赵芳看的眼花缭乱，甚至呼吸都有点小心翼翼的。
她觉得自己根本就不是在看姐夫做饭，而是在看他表演魔术一样。
这红烧鱼她也会做，只是和丁鹏做的不一样，她做的时候很直接，鱼煎好之后加调料放水就可以。
可是丁鹏很多步骤虽然看似很随意，但是却又显示出来小心翼翼的样子。
没多久，锅里面的鱼出锅，就见这鱼身上切了花刀的地方，鱼肉外翻，但并不是烂了，而是炸过炖过之后那种很自然的外翻，最外面的一层刚才被炸的金黄的表皮上挂着一层浆，湿漉漉温热热的无比诱人。
将鱼放在鱼盘里面，锅里面的汤汁留下少许，放入白糖熬成糖色，然后勾芡好的水淀粉倒进去，片刻后汤汁做好，丁鹏端起锅均匀的淋在了盘子里的鱼身上。
紧接着随手捏了一小撮碎香菜和葱花洒在了鱼身上，这才对旁边的赵芳说道：“可以了，帮下忙端桌子上可以吗？”
“哦~哦哦~”
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