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茶香四溢(2/3)

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,应先挖开缺口,把污秽有毒的水放走,使新的泉水涓涓流来,然后饮用。江河的水,要到离人远的地方去取,井水则要从有很多人汲水的井中汲取。

煮茶时,当水沸出现鱼眼大的气泡,并微有声,是第一沸;当边缘连珠般的水泡向上冒涌时,是第二沸;水波翻腾时,是第三沸。三沸过后,水已煮老,味不好,就不可饮用了。当水初沸时,可以根据水的多少适当加入一点食盐来调味,切莫因无味而过分加盐。第二沸时,舀出一瓢水,再用竹夹在沸水中转圈搅动,用“则”量出定量的茶末,于沸水中心投下。过一会,水大开,波涛翻滚,水沫飞溅,就把刚才舀出的水掺入,使水不再沸腾,以保养水面生成的“华”。

喝时,舀到碗里,让“沫饽”均匀。“沫饽”就是茶汤的“华”。薄的叫“沫”,厚的叫“饽”,细轻的叫“花”。“花”的外貌,很像枣花在圆形的池塘上浮动,又像回环曲折的潭水、绿洲间新生的浮萍。那“沫”,好似青苔浮在水边,又如菊花落入杯中。那“饽”,煮茶的渣滓时,水一沸腾,面上便堆起很厚一层白色沫子,白白的像积雪一般。《荈赋》中所说:“焕如积雪,烨若春敷”,确实是这样的。

初沸之后,要把泡沫上形似黑云母的一层水膜去掉,因为它的味道不正。从锅里舀出的第一碗茶汤叫“隽永”,通常贮放在“熟盂”里,以作育华止沸之用。而后依次从锅里舀出来的第一、第二、第三碗味道比起隽永就差了一些,第四、第五碗以后的,除非实在太渴,否则就不要喝了。一般烧水一升,分作五碗,趁热接着喝完。因为重浊不清的物质凝聚在下面,精华浮在上面,如果茶一冷,精华就随热气跑光了。要是喝得太多,也同样不好。

茶性“俭”,水不能加多,否则,味道就淡薄。茶汤的颜色浅黄,香气四溢。味道甜的是“荈”,不甜的而苦的是“槚”;入口时有苦味,咽下去又有馀甘的是“茶”。“

说完快手快脚的煮了一杯端给汐月,汐月看着自己杯子里面的茶叶还在沸腾,闻起来有一股梅花一样的味道,更神奇的是,煮沸的水竟然在里面幻化成了一朵一朵的梅花。

“真好喝。”

汐月尝了一口“这个是我喝过最好喝的茶。”

芙蓉得意的笑了笑,汐月正在看到她的小手上竟然是一圈的水泡。

“你这是怎么弄得了。”

汐月伸手,法力将他的水泡全部都磨平。

“因为我娘看不到,我怕她烫着,所以就经常会碰到这些煮沸的水,我都已经习惯了,族长姐姐给了我上好的伤药很快就会好。”

一旁的轻舞已经开始抽抽噎噎的哭了起来,“真是个好孩子,好孩子。”

汐月无奈,“你娘倒是痴情。”

“是啊,娘很喜欢爹爹。本来娘是想要离开爹爹的,但是在一个晚上,下着大雨,爹爹就在外面抱着娘的本体做了一夜,后来我才知道。,那天是娘要渡劫的日子,爹怕娘过不去,就打算若是真的度不过去。爹就打算跟娘一起去了,可能也就是因为这个,娘不走了,妖族要了他的眼睛,废了他的功力,她还是把我生下来送到了这里,她跟着爹爹被妖王带走关进牢房了。”

芙蓉看着汐月“妖王,我可以代替他们进去吗?我想我娘了,他的眼睛看不到。”

“可以,不过你们一家可以团聚,我知道妖族的监牢很多,到时候我自会帮忙问的,你且放宽心就是了。”汐月拿着茶杯抿了一口“就当是这杯茶水钱了。”

“多谢妖王,那我天天给你煮茶,爹爹会的很多,我只是回个皮毛罢了,爹爹煮的茶,娘说是世界上最好喝的。”

“你喝过?”

轻舞指着她的鼻子。

“自然是没有的,不过我娘说了,只要是爹
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