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第四百六十一章 后厨指导

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徐青莲也对柳家印象深刻。他们来店铺吃饭。似乎他们也让仆人来买食物,然后拿回去。

她看着手里的信。

普通的黄纸信封也打开了,上面有五个大字。

“徐小姐亲启。”

那一笔好字才让这位写手写得更嚣张。

柳家的突然邀请让徐青莲感到困惑。

抱着怀疑的徐青莲打开了信封,里面的内容很简单。

十天后,柳府将举行一个非常重要的宴会。大多数来这里的人都是柳公子认识的书院的朋友。想邀请徐青莲去柳府做席面。

时间定在五天后。至于报酬,根本就没有写。

这是肯定自己会去吗?

徐青莲读完信,苦笑了一下。

如果正常的话,她会去的,但现在事情都堆在一起了,她真的做不到。

谁知道会有多少人来柳家呢?自己只是个小女子。有一桌子的食物是可以的。但是,如果不得不自己做十多张甚至几十张桌子,要做出一大锅五颜六色、口味各异、菜肴精美的食物是不容易的。

“嗯,你不用担心。”徐青莲接受了这封信,决定亲自去柳府辞谢。

想她只是一个小吃铺子的厨师。到时,她只需要从万客隆酒楼推荐张大鹏到柳府做饭就可以了。柳府也不应该说什么。

“我看到你今天为客人做的麻婆豆腐了。功夫不好。现在我给你们看一下。你可以看得很清楚。”想到这里,徐青莲加快了速度。

豆腐已切好,一锅水和盐煮沸,然后倒入豆腐,使豆腐更加鲜嫩可口。

“记住,麻婆豆腐没什么不对。然而,你不能破坏新鲜感。如果你用调味料来抹去食物的味道,那基本上是没有意义的。”徐青莲学川菜的时候,教她川菜的师傅就是这么告诉她的。

川菜味道很重,但不能一味追求味道。要不然最后吃的不是材料本身,而是调味料。

“记得吗?”一想到过去,徐青莲还在发呆。突然,她有一种不知道今天是哪一年的感觉。她摇了摇头,把思绪拉了回来。

“记住!徐青莲姐姐!”从徐青莲对食材的处理开始,秋菊冬梅就睁大了眼睛,盯着她看了一会儿,尤其是冬梅。连她的呼吸也很轻很轻,生怕错过徐青莲的任何行动。

徐青莲知道他们两人都是认真的,尤其是冬梅。她们不仅严肃,而且有点才气。

她的动作继续着,锅里的水倒了出来,放入大蒜和辣椒酱,开始翻炒。麻辣的味道一出来,徐青莲立刻往锅里倒了点水:“炒的时间不要太长。”

然后把酱油放进去:“这调料一定要少一点,它咸得像盐。”徐青莲以为这酱油在国外这里还是新鲜的,急忙问:“秋菊,切些肉丁吧。”

“啊!徐青莲姐姐,马上!”秋菊同意了,用它来切猪肉。

“徐青莲姐姐,自从你给我和秋菊带来这调料,我们就一直在研究,可是怎么用都不知道。原来是炒菜的啊。”冬梅看着徐青莲把豆腐倒进锅里,然后把没有经过的水放进去。他好奇地问道。

“你们俩没尝过酱汁吗?”徐青莲看着锅里滚烫的油汤,若无其事地问。

“没有……”冬梅尴尬地摇了摇头。

这种调料是徐青莲小姐自己送来的,她没有说明怎么用。仔细一看,你可以想象这种调味品应该是很珍贵的。她怎么敢用它?
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