京城爆肚的制作，其实非常简单。
只要将羊肚清洗干净，下水焯烫几下就能出锅。
吃的就是食材的脆嫩。
当然，很大一部分也是吃的那个小料。
京城的小料，你别说是蘸爆肚，去蘸鞋底都好吃。
当然，看似简单的爆肚。
实际上第一步就劝退无数人。
不过，清洗爆肚也并没有想象中那么难。
苏寒用匕首将羊肚破开，然后将它翻过来，用温水先搓洗几遍。
等到水面清澈，便可以将水倒掉。
这个时候加入食盐与白酒，用力的进行揉搓，把内壁的异味与杂质全部去掉。
接着，再次用水清洗几遍。
接下来就可以切成条进行食用了。
苏寒将不锈钢锅放在灶火上，加入大量的羊汤，等到似开非开的时候，便可以吃爆肚了。
拿过两个小碗。
第一个小碗里面放剁椒酱、洋姜、芫荽与食盐。
第二个小碗里面加入油炸辣椒、芫荽、花椒面与食盐。
“兄弟，我先吃了昂！”
苏寒夹起一筷子散丹，在羊汤里面涮个几下，等到微微发卷变色便立即夹出来。
蘸上第一碗料汁。
辣椒的香气与芫荽的味道完美融合。
“嘶...”
“香！！虽然欠缺材料，但真的太好吃...”
苏寒赶紧又来上一筷子。
羊汤的香味，料汁的辣味。
真是把他给吃开胃了。
“接下来，让我试试第二个小碗里面的料汁。”
苏寒又夹起一筷子散丹。
焯水。
蘸汁。
虽然都是辣椒与芫荽。
可这一款料汁却加入了花椒面与炸的辣椒。
味道上，又麻又辣。
回口香死个人。
苏寒眼前一亮，惊呼道：“这个好，我去...这个好吃！强烈大家分到羊肚的时候试试，别看调料少昂，味道真的一级棒...”
一大盘散丹，很快就被他给吃光了。
观众见偶像吃的这么香，纷纷进行调侃。
“怎么没卤虾油啊，苏神...你这不地道昂，吃完了可不给钱...”
“楼上别模仿那个汉奸了，他现在早润了...”
“本直播间禁制地道战！”
“哈哈，看苏神吃的好开心啊~回头分配到羊肚的时候，我也来试试这个配方！”
...
散丹吃完，接下来就是羊肚的其他部位。
最嫩的地方，当属肚仁。
口感非常脆，吃起来超级安逸。
像肚领与蘑菇头就得多煮一会了。
这个爆肚吃的苏寒胃口大开，额头上满是汗水。
直播间内。
老外们看着苏寒狂炫内脏，纷纷感慨起来。
“还是龙国人会吃啊，任何部位都不会浪费，换成德爷早就把羊的胃扔掉了。”
“龙国人一直觉得我们是蛮夷，大家认为这是嘲讽么？不，这其实是事实！因为我们对食物的开发，远远比不上龙国，所谓的美食也不过是自欺欺人。
就拿动物的内脏，现在有多少国家能完美的开发？
还有大豆与淀粉的利用。
阿美莉卡号称是人类文明的灯塔，可他们的食物却全部都是罐头与垃圾食品。
反观龙国，人家顿顿都是新鲜蔬菜。